Rượu vang Schwarz Meta Mataro 14,4%

Tên sản phẩm: Rượu vang Schwarz Meta Mataro 14,4%

Xuất xứ: Úc

Độ rượu: 14,4%

Vùng làm vang: thung lũng Barossa

Giá: liên hệ

Thể tích: 750ml

Thành phần chính:

100% Mataro

Mô tả:

Meta: lấy một khái niệm trườu tượng nổi tiếng.

Rượu vang Schwarz Meta Mataro là loại rượu vang đỏ của Úc xuất thân từ thung lũng Barossa, được lên men hoàn toàn từ giống nho Mataro.

Được thu hoạch cẩn thận bằng tay từ các vườn nho Vine Vale, Moppa, Bethany; tất cả đều có từ 10- 20 năm tuổi.

Chỉ có 300 tá chai được sản xuất.

Quy trình làm rượu:

Tất cả các phần đều được lựa chọn riêng theo độ chín của quả và được lên men bằng nấm men tự nhiên trong các máy lên men mở.

Tại Bethany được hái vào ngày 14 tháng 3 năm 2019, 30% toàn bộ, lên men trên vỏ trong vòng 12 ngày.

Tại Moppa thu hoạch ngày 18 tháng 3 năm 2019, 30% toàn bộ, lên men trên vỏ trong 8 ngày.

Tại Vine Vale hái vào ngày 15 tháng 3 năm 2019, 20% toàn bộ, thời gian lên men trên vỏ trong 15 ngày.

Và tại Light Pass thu hoạch vào ngày 6 tháng 3 năm 2019, 30% toàn bộ, lên men trên vỏ trong 16 ngày.

Toàn bộ đều được bơm đầy và dậm bằng chân trong quá trình lên men.

Chuyển rượu ép được vào bể chứa và chờ đến khi thực hiện hòa trộn. Hòa trộn được thực hiện vào tháng 9 năm 2019 và đóng chai có hoặc không có chọn lọc.

Hương vị đậm đà với anh đào maraschino đậm đặc, rượu mùi, mận đỏ, quả mọng rừng ngon ngọt và một số gia vị riêng biệt thơm. Hương thơm nồng, đầy mạnh mẽ và lưu luyến; kích thích vị giác với cấu trúc tannin và vi quế ngọt ngào. Sẽ thật tuyệt vời khi thưởng thức rượu vang này cùng với các món thịt đỏ như thịt hun khói, món Địa Trung Hải…