Rượu vang Úc Nitschke Block Shiraz – Magnum 2018

Rượu vang Úc Nitschke Block Shiraz – Magnum 2018

Xuất xứ: Úc

Độ rượu: 14,3%

Vùng làm vang: thung lũng Barossa, Nam Úc

Giá: liên hệ

Thể tích: 750ml

Thành phần chính:

Chủ yếu từ giống nho Shiraz

Mô tả:

Nitschke Block Shiraz là loại rượu đầu tiên của Schwarz Wine Co vào năm 2001. Nitschke Block Shiraz Magnums được cung cấp với số lượng có hạn, đựng trong một hộp gỗ sang trọng, là một món quà tuyệt vời cho người nhận.

Vườn nho The Nitschke Block do bố mẹ Jason trồng vào năm 1968 tại Bethany gần chân dãy phía đông Barossa. Vườn nho được chăm sóc tỉ mỉ, được cắt tỉa và hái bằng tay cùng với địa hình đất mùn trên đất sét nâu và đỏ góp phần tạo nên một loại rượu vang có nồng độ cao và ngon.

Quy trình làm rượu vang Úc Nitschke Block Shiraz – Magnum 2018

Được hái lần đầu tiên vào ngày 5 tháng 3 năm 2018, chiếm 25% tổng số. Thực hiện lên men mở trên vỏ trong 27 ngày. Nhồi đầy đến 40% thùng đựng rượu mới Puncheon của Pháp và thùng rượu cũ hơn Hogshead.

Thu hoạch lần thứ hai vào ngày 8 tháng 3 năm 2018, chiếm 30% trong tổng số, thực hiện lên men mở trên vỏ trong 26 ngày. Nhồi vào thùng rượu HH mới của Pháp 25%, phần còn lại dùng cho thùng rượu HH and Puncheons đã qua sử dụng.

Phần thứ ba được hái vào ngày 16 tháng 3 năm 2018, chiếm 30%; sau đó thực hiện lên men mở trên vỏ trong khoảng 30 ngày. Nhồi đầy 20% vào thùng mới HH and Puncheon của Pháp và phần còn lại dùng cho thùng HH and Puncheon đã qua sử dụng.

Tất cả các phần đều được lựa chọn theo mùi hương được yêu cầu mà họ nhận được trong quá trình bơm nhẹ nhàng và nhồi bằng tay. Thực hiện dậm bằng chân toàn bộ ở cuối quá trình lên men.

Pha trộn vào bể vào tháng 9 năm 2019. Tiến hành đóng chai không hoặc có chọn lọc.

Một loại thức uống cổ điển thuộc dòng Nitschke Shiraz không nghi ngờ gì trong việc cho thấy được chất lượng đặc biệt của Shiraz năm 2018. Một màn trình diễn tuyệt vời của mận huyết và anh đào đen tinh khiết nhất, kết hợp cùng với hạt tiêu đen đã vỡ và thịt xông khói được bao quanh bởi một vài miếng gỗ sồi tốt. Một số tính chất của cây thân thảo nhỏ, cây tầm ma và cỏ xạ hương sẽ mang bạn đến với một trải nghiệm thế giới khác bao la rộng lớn. Ngon ngọt trên vòm miệng, hương vị đậm đà, dai dẳng và có tannin bao phủ quanh miệng cho một kết cấu hoàn hảo, đậm chất hương vị Barossa cổ điển.

Được Huon Hooke – một nhà đánh giá rượu vang thực thụ cho 92 điểm cho dòng rượu này.