Rượu vang Penfolds Grange Bin 95

Rượu vang Penfolds Grange Bin 95

Xuất xứ: Úc

Độ rượu: 14,5% / PH: 3,61

Vùng làm vang: thung lũng Barossa, McLaren Vale

Loại rượu: vang đỏ

Giá: liên hệ

Thể tích: 750ml

Thành phần chính:

Giống nho Shiraz

Mô tả:

The Penfords Grange là sự thể hiện nguyên bản và mạnh mẽ nhất sự pha trộn từ nhiều vườn nho của nhiều vùng. Grange là loại rượu nổi tiếng nhất của Úc và đánh giá là Biểu tượng Di sản của Nam Úc.

Không đơn giản mà Grange được đánh giá cao như vậy. Được làm thủ công bằng cách sử dụng nho Shiraz được thu hoạch khi đã chín hoàn toàn, có hương vị đậm đà và có cấu trúc chắc chắn. Mang lại một phong cách vang Úc độc đáo được công nhận là một trong những rượu vang ngon nhất thế giới.

Là sự kết hợp tinh túy giữa giống cây Shiraz với đất trời và khí hậu của vùng Nam Úc. Được ủ 18 tháng trong thùng gỗ sồi mới của Mỹ.

Câu chuyện về Rượu vang Penfolds Grange Bin 95

Grange là một huyền thoại về rượu vang được tôn kính nhất của Úc, là một trong những sáng chế, niềm đam mê, sự mạo hiểm và lòng quyết tâm. Sự sáng tạo thể hiện ở sự chắt lọc, tham vọng của Max Schubert đối với rượu vang Úc, ông cho rằng: “Tất cả các nhà sản xuất rượu nên sở hữu trí tưởng tượng phong phú nếu họ muốn thành công trong nghề”.

Trong một chuyến đi đến Bordeaux, Schubert được truyền cảm hứng và ấn tượng với các loại rượu vang được ủ theo kiểu hầm của Pháp và ông mơ ước làm ra một thứ gì đó có giá trị khác biệt và lâu dài của riêng mình trong ngành rượu vang của Úc.

Từ đó, ông bắt tay tìm kiếm các ‘nguyên liệu thô’ thích hợp và Shiraz là loại nho mà ông lựa chọn. Kết hợp các kỹ thuật truyền thống của Úc, cảm hứng từ châu Âu và các phương pháp sản xuất rượu chính xác được phát triển tại Penfolds, Schubert đã làm ra loại rượu thử nghiệm đầu tiên của mình vào năm 1951. Tuy nhiên, thí nghiệm Grange của ông nhân nhiều ý kiến trái chiều của nhiều người và Schubert được lệnh phải đóng cửa dự án. Điều này làm ông càng quyết tâm thành công hơn. Max bí mật tiếp tục nghiên cứu Grange, ông giấu ba dòng ’57, ’58 và ’59 sâu trong các căn hầm.

Cuối cùng, hội đồng quản trị cho khởi động lại dự án, đúng thời điểm cho phiên bản cổ điển năm 1960.

Kể từ đó, Grange trở thành một huyền thoại và nhận được nhiều giải thưởng. Cho đến ngày nay, đây vẫn tiếp tục là một trong những loại rượu vang có danh tiếng trên thế giới. Vào sinh nhật lần thứ 50 vào năm 2001, Grange được xếp vào danh sách Biểu tượng Di sản của Nam Úc, bên cạnh đó Grange vintage năm 2008 đạt được điểm tuyệt đối 100 điểm bởi hai tạp chí rượu vang có ảnh hưởng nhất thế giới. Đến năm 2021 là tròn 70 năm The Penfords Grange được sản xuất.

Màu sắc ruby sóng sánh trong ly rượu sống động và quyến rũ. Hương vị hấp dẫn của Shiraz vùng Barossa phía Bắc và McLaren ở phía Nam – một sự đa dạng về chủng loại , khí hậu và địa lí. Vị cam thảo đỏ và đen, đậu nành và mạch nha, kẹo dẻo vani cháy…được cảm nhận rõ nơi vòm miệng qua từng ngụm rượu tan trong miệng. Socola đen bọc bên ngoài một lớp phủ như sáp ong đen, một chút đắng và ngọt ngào. Sắc thái gỗ sồi dẻo dai được lồng ghép khéo léo nhờ quá trình lên men trong thùng. Một kết cấu tannin chặt chẽ, tạo lớp phủ dày đặc,  mịn như nhung. Tất cả phối hợp với nhau tạo nên một loại thức uống đầy màu sắc , thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi không quên.